Wytrawne ciasteczka z dymką, porem i pastą tahini

Jajka, pastę, masło oraz suche składniki z przyprawami zagniatamy. Ciasto powinno być dość tłuste, ale zwarte – typowe dla ciasta kruchego. Pod koniec wyrabiania masy dodajemy warzywa z patelni, dokładnie mieszamy.

Ciasto chłodzimy w lodówce przez ok. 40 minut. Po tym czasie rozwałkowujemy dość grubo, za pomocą szklanki wykrawamy niewielkie ciasteczka. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawiamy do schłodzenia na ok. 30 minut. 

Schłodzone ciasteczka pieczemy w rozgrzanym do 190°C piekarniku przez ok. 12 minut.

Więcej przepisów Oli znajdziecie na blogu >>