Trudno sobie wyobrazić Wielkanoc bez okazałej babki na stole. Tradycja wypiekania ciasta przypominającego kształtem pofałdowane kobiece spódnice narodziła się w XVII wieku, a do Polski (jak również innych krajów zachodnich) trafiła ze Wschodu. W zależności od regionu i tradycji wypieka się baby drożdżowe, ucierane, piaskowe, a nawet gryczane czy cytrynowe. Można je polewać lukrem, czekoladą, serwować z rodzynkami lub bez – w kwestii dekoracji panuje całkowita dowolność, a jedynym ograniczeniem jest wyobraźnia domowych cukierników. I tak co roku na świąteczne stoły trafiają tysiące różnokolorowych bab, które zgodnie z wielkanocną symboliką mają zapewnić domownikom powodzenie i dostatek. Zainspirujcie się naszymi propozycjami i wypróbujcie najlepsze przepisy zarówno na babkę tradycyjną, jak i jej mniej klasyczne wersje, pełne smakowitych dodatków.
Najlepsze przepisy na wielkanocne babki
Jest niekwestionowaną królową Wielkanocy. Puszysta, kolorowa i słodka – dodaje charakteru świątecznemu stołowi. Sprawdźcie, jak upiec tradycyjną babkę, poznajcie też przepisy w sam raz dla amatorów kulinarnych eksperymentów.
Babka zebra
Są takie ciasta, które zawsze się udają, niezależnie od umiejętności piekącego. Ta babka nie dość, że jest prosta, to jeszcze zachwyca delikatnością i puszystością. A do tego wygląda oszałamiająco. Uwaga! Wszystkim początkującym cukiernikom podpowiadamy, że aby uniknąć zakalca, wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Babka cytrynowa
Trudno w Święta Wielkanocne obejść się bez dobrze znanych smaków – takich, które przywodzą na myśl słodkie dzieciństwo, pachnące najlepszymi babcinymi wypiekami. Jeśli zatęskniliście za nimi, to na Wielkanoc upieczcie klasyczną babkę cytrynową z delikatnym twistem. Zamiast w tradycyjnej formie zróbcie ciasto w kształcie… jajka. Efekt będzie piorunujący!
Sprawdź przepis na doskonałą babkę cytrynową >>
Babka marmurkowa
Ta babka jest szybka i prosta w przygotowaniu. A do tego obłędnie czekoladowa. Dzięki kokosowej nucie od tego rewelacyjnego ciasta trudno będzie się oderwać. Pamiętajcie, by koniecznie udekorować babkę polewą czekoladową i płatkami kokosowymi. Naprawdę warto!
Babka z majonezem
Nie dajcie się zmylić pozorom – babka i majonez to doskonale zgrany duet. Dzięki kremowemu i gęstemu majonezowi uzyskacie puszyste i wilgotne ciasto, które z każdym kęsem będzie zaostrzać apetyt na więcej! Ani się obejrzycie, a na talerzu zostaną same okruchy.
Odkryj przepis na babkę z majonezem >>
Bezglutenowa babka cytrynowa
Choć to babka bezglutenowa, dzięki kilku sprytnym trikom zachwyci także miłośników klasycznych deserów. Zamiast pszennej użyjcie mąki ryżowej i z ciecierzycy. Do tego dodajcie mielone migdały i mleko bez laktozy. Doskonale pasuje tu skórka otarta z cytryny, dzięki której baba będzie obłędnie smakować i pachnieć.
Wegańska babka drożdżowa
Drożdżową babkę wielkanocną można przygotować w wersji mniej tradycyjnej, ale równie smacznej. Wystarczy, że zwykłe mleko zastąpicie roślinnym, na przykład owsianym lub sojowym, a zamiast jajka użyjecie namoczonego siemienia lnianego, które doskonale sprawdza się jako spoiwo. I smacznie, i efektownie!
Babka kokosowa
Kto powiedział, że do tradycyjnej wielkanocnej baby nie można dodać odrobiny egzotyki? Likier kokosowy i wiórki kokosowe w połączeniu z cytrynowym lukrem świetnie się komponują z drożdżowym ciastem i sprawią, że na chwilę wielkanocne świętowanie przeniesie się na tropikalne wyspy. Jeśli nie boicie się eksperymentów, koniecznie zacznijcie od tego przepisu.
Babka kakaowa
Babka kakaowa kusi i wyglądem, i intensywnym zapachem skórki pomarańczowej. W smaku delikatna, ale z charakterem – z pewnością przypadnie do gustu nawet najbardziej wymagającym gościom.
Babka gotowana
Ile regionów Polski, tyle sposobów na wielkanocną babę. Tym razem proponujemy wam ciasto gotowane w kąpieli wodnej. Dzięki temu będzie jeszcze delikatniejsze i dosłownie rozpłynie się w ustach. Ogromnym plusem tej metody jest to, że ciasto na pewno się nie przypali. Na koniec obowiązkowo udekorujcie babkę polewą czekoladową.
Zobacz, jak ugotować babkę wielkanocną >>
Po więcej porad i inspiracji zajrzyjcie na stronę wszystkiegoslodkiego.pl, gdzie nie brakuje przepisów, o których trudno przestać myśleć.