W ostatnim czasie obserwujemy, w jak dużym stopniu sztuczna inteligencja (AI) wpływa na kwestie produkcyjne oraz wizualne, które sprawiają, że jedzenia staje się prawdziwą ucztą dla zmysłów. To dlatego, że intensywny rozwój i nowe technologie nie pozostają bez znaczenia dla branży spożywczej i gastronomicznej, które w coraz większym stopniu bodźcowane są nowoczesnymi rozwiązaniami. Co warto wiedzieć o sztucznej inteligencji, jak będzie ona wpływała na foodiesów i jak może wyglądać przyszłość tej branży? Tego dowiedzieć się można z najnowszego e-booka stworzonego pod skrzydłami projektu Food and Design!
Czy AI wkroczy do świata foodiesów?
Sztuczna inteligencja coraz mocniej zakrada się do kulinarnego świata. Jednak dla wielu osób ciągle brzmi obco, wywołuje szereg pytań, a nawet wzbudza niepokój. Dostrzegając potrzebę przybliżenia tych zagadnień w polskiej branży, twórcy projektu Food and Design, we współpracy z czołowymi ekspertami, stworzyli e-booka pt. „Nowe technologie i AI w branży spożywczej i HoReCa”. Podpowiadamy, dlaczego warto przeczytać tę foodiesową lekturę!
Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 5 minut!
Głos ekspertów, przed którymi AI ma już coraz mniej tajemnic
Do stworzenia e-booka twórcy projektu Food and Design zaangażowali wybitnych przedstawicieli z polskiej branży i środowisk akademickich, którzy podzielili się swoim doświadczeniem oraz wiedzą z zakresu wprowadzania nowoczesnych, inteligentnych zastosowań na rynku gastronomicznym.
Ze sztuczną inteligencją jest trochę jak z kaloriami. Wszyscy wiemy, że są, ale gdybyśmy mieli wyjaśnić czym dokładnie – wielu z nas nie znałoby odpowiedzi. Postanowiliśmy to zmienić. Zebraliśmy wypowiedzi topowych ekspertów z Polski i ich odpowiedzi na podstawowe pytanie: Czym tak naprawdę jest sztuczna inteligencja? Jak rozwój nowych technologii wpływa nie tylko na branżę food, ale także na konsumentów? W końcu w centrum zawsze jest człowiek. Ubraliśmy w e-booka rzeczowe analizy i ciekawe case study ekspertów, które (mamy nadzieję) staną się prawdziwą inspiracją dla tych, którym temat AI ciągle brzmi obco – komentuje Magda Malutko, pomysłodawczyni projektu Food and Design.
W publikacji „Nowe technologie i AI w branży spożywczej i HoReCa” głos zabrali eksperci branżowi i naukowi, wśród nich m.in.: Mateusz Kowalczyk (Foodsi), Tomasz Głowacki (Grupa Żabka), Maciej Statkiewicz (Wolt Polska) czy dr inż. Iwona Wojtasik-Kalinowska i dr inż. Monika Marcinkowska-Lesiak (SGGW), a także Grzegorz Mech (GfK Polonia).
Merytoryczne i przystępne kompendium wiedzy dla każdego!
Twórcy publikacji zaspokajają głód wiedzy o nowych technologiach i są zdania, że nie należy się ich bać, a wręcz przeciwnie – warto je coraz lepiej poznawać i wdrażać, by kulinarne projekty stawały się łatwiejsze, a ich wykonanie szybsze i bardziej zaskakujące. Jak prezentują się kategorie tematyczne najnowszego e-booka by Food and Design?
- Produkcja żywności
- E-commerce
- Handel detaliczny
- Aplikacje mobilne
- Robotyzacja
- Rynek gastronomii
Publikację można śmiało traktować jako praktyczny przewodnik dla tych, którzy chcą zrozumieć potencjał sztucznej inteligencji w procesie optymalizacji, tworzeniu innowacyjnych produktów czy personalizacji doświadczeń konsumentów.
E-book „Nowe technologie i AI w branży spożywczej i HoReCa” dostępny jest do pobrania za darmo na stronie internetowej – foodanddesign.pl/e-booki.