Kalafiorowa zupa Trzech Króli
Do gotowania zainspirowało mnie galette de Rois z kremowym nadzieniem frangipane z migdałów, masła i wanilii. W galette de Rois w cieście francuskim ukrywa się porcelanową figurkę, a obok stawia się papierową koronę dla króla stołu. U mnie nikt nie skruszy zęba, nie będzie musiał całować wybrańca ani rozdzielać gościom porcji spod stołu. Są migdały, ziarenka wanilii, jest masło i ciasto francuskie. I mrugnięcie okiem do tradycji, choćby do palmiera (mojego ukochanego ciastka – od zawsze).
