KUKBUK 3 (39/2019) MOJE TWOJE NASZE

KUKBUK Moje Twoje Nasze – magazyn KUKBUK to prawdziwa uczta kulturalno-kulinarna. W majowo-czerwcowym wydaniu zachęcamy do działania dla wspólnego dobra i czerpania radości z pracy na rzecz kolektywu. Piszemy o tym, że jedzenie od początków ludzkości było istotnym czynnikiem zawiązywania sojuszy, a dzielenie się zasobami i dbałość o sprawiedliwą dystrybucję żywności mamy we krwi. Zgłębiamy temat kooperatyw społecznych i poznajemy zasady ich funkcjonowania – od rolnictwa wspieranego społecznie po współdziałanie oparte na wzajemnej, bezinteresownej pomocy sąsiedzkiej. O jedzeniu, które otwiera serca, i rozwiązaniach przywracających wiarę w sens życia rozmawiamy z Massimo Botturą. Dzielimy się przepisami na długo wyczekiwane – sezonowe! – truskawki, czereśnie i rabarbar, a także znajdujemy proste sposoby na udane grillowanie i nie tylko.