Ziemniaki zapiekane z serem i tymiankiem

Do rondelka wlewamy mleko i śmietankę. Dodajemy rozgnieciony czosnek, kilka gałązek tymianku oraz dużą szczyptę startej gałki. Doprowadzamy miksturę do wrzenia, uważając, by jej nie zagotować.

Naczynie do zapiekania smarujemy masłem. Układamy ziemniaki w jednej warstwie, doprawiamy solą oraz pieprzem i posypujemy połową sera. Układamy kolejną warstwę ziemniaków, doprawiamy i zalewamy mieszanką śmietany i mleka. Posypujemy wierzch tartym serem, szczyptą startej gałki i pieprzem. Przykrywamy naczynie folią aluminiową i pieczemy przez 45 minut. Po upływie tego czasu zdejmujemy folię i pieczemy kolejne 20 minut, aż wierzch zapiekanki zrobi się rumiany.