Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS

    • Tarta cytrynowa

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 3 godziny
    typ diety: dowolna
    typ posiłku: deser
    Ciasto:
    masło
    3/4 kostki
    mąka
    250 g
    miód
    2 łyżki
    zimna woda
    2 łyżki
    Krem:
    cytryna
    3 sztuki
    masło
    1/2 kostki
    miód
    4 łyżki
    żółtka
    6
    mąka kukurydziana
    2 łyżki
    Dekoracja
    cukier puder Sweet Family
    według uznania

    przepis: Diana Kosiorek

    stylizacja: Marcin Lewandowski

    zdjęcie: Rafał Meszka

    krok 1

    Masło siekamy z mąką na kawałeczki, miód rozrabiamy z wodą. Dodajemy do mąki i zagniatamy ciasto (gdyby było zbyt suche, dodajemy po łyżce zimnej wody). Ciasto owijamy w folię spożywczą, spłaszczamy i wkładamy do lodówki na godzinę. Następnie rozwałkowujemy i wykładamy nim tortownicę. Nakłuwamy widelcem i pieczemy w 180 stopniach około 25 minut, aż się przyrumieni.

    krok 2

    Kiedy ciasto będzie stygło, przygotowujemy krem – z cytryn ścieramy skórkę, następnie wyciskamy sok. Dodajemy masło pokrojone w kostkę oraz miód. Na małym ogniu podgrzewamy miksturę, aby rozpuściły się cukier i masło. Zestawiamy z ognia i nieustannie mieszając, dodajemy kolejno 6 żółtek. Ponownie stawiamy na ogniu i mieszając nieustannie, gotujemy chwilę, aż lekko zgęstnieje. Dodajemy mąkę kukurydzianą rozpuszczoną w trzech łyżkach wody, mieszamy i zestawiamy z ognia.

    krok 3

    Tak przygotowany krem rozlewamy na spodzie tarty. Pozostawiamy do ostygnięcia. Posypujemy cukrem pudrem.

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk