Najlepszy przepis na prosty i pyszny bulion wegański
tomek na tropie bulion warzywny

Skomplikowany przepis na wytrawny bulion warzywny

8

Warzywa myjemy (nie obieramy ich) i kroimy na niewielkie kawałki. Kapusty: włoską (lub pekińską) i kiszoną, kalafior, brokuł, bakłażan, cebulę, pory marchew, pietruszkę, seler, pieczarki podsmażamy na odrobinie oliwy na patelni, do zbrązowienia, lub układamy w formie i pieczemy w temperaturze 170 stopni przez mniej więcej godzinę. Przyrumienione warzywa przekładamy do garnka, zalewamy wodą. Dodajemy resztę składników (na razie bez soli i pieprzu) i gotujemy przynajmniej 2 godziny na wolnym ogniu, po czym przecedzamy i doprawiamy solą i pieprzem.


© KUKBUK 2018