Kukbuk
Kukbuk
  • GOTOWANIE
  • WINO
  • MIEJSCA
  • ARTYKUŁY
  • PODCASTY
  • SKLEP
  • NEWSLETTER
  • NEWSLETTER SPIRITS
    • risotto z kalafiora, danie z kalafiora, kalafior, danie z kalafiorem, kuchnia zero waste, przepis Jagna Jagielska, zdrowy obiad, wegański obiad, obiad z warzywami

    Risotto z całego kalafiora

    Dodaj do 'Przeczytaj później'
    Czas przygotowania czas przygotowania: 30 minut
    typ diety: wegetariańska
    typ posiłku: obiad
    kalafior
    1 sztuka
    marynowane grzyby
    1 mały słoik
    cebula
    1 sztuka
    czosnek
    2 ząbki
    bulion warzywny
    1 szklanka
    białe wytrawne wino
    120 ml
    parmezan
    40 g
    masło
    2 łyżki
    natka pietruszki
    1 łyżka
    koperek
    1 łyżka
    świeży lubczyk
    1 łyżka

    Przepis i zdjęcie: Jagna Niedzielska „Bez resztek. Kuchnia zero waste, czyli nie wyrzucaj pieniędzy i jedzenia”

    krok 1

    Kalafior ścieramy na tarce o dużych oczkach. Grzybki kroimy na pół, cebulę w małą kostkę, a czosnek i ser ścieramy na tarce o małych oczkach.

    krok 2

    Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, następnie podsmażamy cebulę, czosnek oraz grzybki, do momentu aż warzywa się zarumienią.

    krok 3

    Dodajemy starty kalafior. Smażymy na średnim ogniu przez około 2 minuty, ciągle mieszając. Następnie dodajemy wino i odparowujemy. 

    krok 4

    Gdy warzywa wchłoną wino, dodajemy bulion. Gotujemy na średnim ogniu. Gdy warzywa wchłoną bulion, zestawiamy patelnię z kuchenki. Dodajemy łyżkę masła, ser oraz zioła. Wszystko dokładnie mieszamy.

    TIP

    1. Jeśli nie masz czasu na przygotowanie tego dania zaraz po zakupach, kalafior możesz zetrzeć na tarce i wrzucić do zamrażalnika.

    2. Marynowane grzybki po otwarciu trzymaj w lodówce.

    3. Jeśli masz nadmiar masła, zamroź je i przechowuj w zamrażalniku maksymalnie przez 6 miesięcy.

    W zawsze głodnym KUKBUK-u mamy niepohamowany apetyt na życie. Codziennie mieszamy w redakcyjnych garnkach. Kroimy teksty, sklejamy apetyczne wątki. Zanurzamy się w kulturze i smakujemy codzienność. Przysiądźcie się do wspólnego stołu i poczujcie, że w kolektywie siła!

    KUKBUK

    Zakupy

    Prawne

    © KUKBUK 2024 All Rights Reserved.

    Koszyk