Miękkie pierniczki

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto wałkujemy (nieco się klei – trzeba podsypać mąką) na grubość mniej więcej ½ centymetra i wycinamy ciastka. Pierniki układamy na blachach i pieczemy około 9 minut – w połowie pieczenia zamieniamy blachy miejscami w piekarniku.

W tym czasie przygotowujemy glazurę. Do miseczki wsypujemy cukier puder i cynamon. Dodajemy gorącą wodę, masło i rum i dokładnie mieszamy. Glazurujemy jeszcze ciepłe ciasteczka.