Granola z oliwą i syropem klonowym

czas przygotowania: 45 minut

typ diety: fit

typ posiłku: śniadanie

granola:
płatki zbożowe (gotowa mieszanka owsianych, orkiszowych, żytnich i pszennych lub płatki w dowolnych proporcjach): 2 szklanki
siemie lniane: 1/3 szklanki
pestki dyni: 1/3 szklanki
grube chipsy kokosowe: 1/2 szklanki
orzechy pekan: 1/2 szklanki
migdały: 1/2 szklanki
sól: 1/2 łyżeczki
pieprz: 1/2 łyżeczki
imbir: 1/2 łyżeczki
suszone morele (niesiarkowane): 1/2 szklanki
suszona żurawina lub wiśnie: 1/3 szklanki
syrop klonowy: 1/3 szklanki
oliwa: 1/3 szklanki
smoothie bowl:
dojrzały banan: 1 sztuka
jagody lub borówki (mrożone): 1/2 szklanki
jogurt naturalny: 2 łyżki

Przepis i zdjęcie: Kasia Stadejek

krok 1

Piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni. Dużą blachę wykładamy papierem do pieczenia. Płatki, bakalie i przyprawy (oprócz suszonych owoców) mieszamy w dużej misce. Wlewamy syrop klonowy i oliwę, dokładnie mieszamy. Rozkładamy mieszankę na blasze, lekko dociskając. Pieczemy do zrumienienia, około 40 minut, kilkukrotnie mieszając w trakcie, żeby wszystkie składniki równomiernie się upiekły. Wyjmujemy do wystygnięcia. Morele siekamy w paseczki, razem z żurawiną dorzucamy do granoli.