Empanadas - KUKBUK

Empanadas

Mąkę mieszamy z roztopionym smalcem, wodą i solą, by uzyskać gładkie ciasto. Czerwoną cebulę i połowę kolendry siekamy, krewetki kroimy w kostkę. Mieszamy w misce z mozzarellą. Z ciasta formujemy krążki, faszerujemy je i zlepiamy. Pierogi smażymy w głębokim tłuszczu.

Pomidory kroimy w kostkę, cebulę, czosnek, zieloną paprykę i chili siekamy – mieszamy w misce z natką pietruszki i kolendrą. Wlewamy wino, oliwę, doprawiamy solą i pieprzem. Pierogi podajemy z sosem pebre.


© KUKBUK 2018