Bezowa choinka

Dwie blachy wykładamy papierem do pieczenia. Rysujemy na nich trójkąty o podstawie 25 cm i wysokości 33cm, oraz pień. Pianę bezową dzielimy po równo na obie blachy i formujemy z niej trójkąty. Obie blachy na raz wkładamy do piekarnika nagrzanego na 150°C i od razu zmniejszamy temperaturę do 110°C. Suszymy 30 minut. Następnie po raz kolejny zmniejszamy temperaturę, tym razem do 100°C, i suszymy przez 90 minut. Bezę zostawiamy w uchylonym piekarniku do wystygnięcia (najlepiej na całą noc).