Niezwykły żywot Alaina Ducasse’a

Mistrz francuskiej kuchni, zdobywca 21 gwiazdek Michelin, właściciel 23 restauracji i jeden ze stu najbardziej wpływowych ludzi świata. Kim jeszcze jest Alain Ducasse?

Ten artykuł przeczytasz w mniej niż 3 minuty!

Karierę w gastronomii zaczynał jako 16-latek. Kiedy miał lat 27 jako jeden z pięciu pasażerów przeżył katastrofę lotniczą, by kilkanaście lat później zostać jednym z najbardziej znanych kucharzy na świecie. Choć jest ikoną francuskiej kuchni, a prezydent Jacques Chiracodznaczył go Orderem Narodowym Legii Honorowej, zrzekł się obywatelstwa Francji i na własne życzenie został Monakijczykiem. Jest właścicielem 23 restauracji w różnych zakątkach globu, założycielem kilku szkół kulinarnych i zdobywcą 21 gwiazdek Michelin. Magazyn Forbes umieścił go na liście 100 najbardziej wpływowych ludzi na świecie. Mistrz nie osiada na laurach – wciąż szuka, podróżuje i wyznacza nowe standardy w sztuce kulinarnej.

Kim jest Alain Ducasse i w jakie jeszcze niespodzianki obfituje jego niezwykła biografia? Odpowiedzi na te pytania odkryjemy podczas filmowego spotkania wokół kuchni francuskiej w Kinie Muranów. Już w najbliższy piątek w ramach inicjatywy FILMS for FOOD zostanie zaprezentowany film dokumentalny pt. „Alain Ducasse: kuchenne wyzwania" w reżyserii Gilles’a de Maistre’a. Twórcy przez dwa lata towarzyszyli słynnemu kucharzowi, filmując sceny z jego życia prywatnego i zawodowego. Pragnęli uchwycić kwintesencję jego życiowej i kulinarnej filozofii, ukazać niezwykłą pasję, osobowość oraz bezustanny pęd ku rozwojowi. Po filmie będziecie mogli zgłębić temat fenomenu Ducasse’a i francuskiej kuchni podczas dyskusji z ekspertami: Justyną Adamczyk – redaktorką naczelną Gault&Millau Polska, Michelem Moranem – ambasadorem kuchni francuskiej w Polsce i właścicielem Bistro de Paris oraz Arkadiuszem Wilamowskim, szefem kuchni restauracji Chłodna 15 by Wilamowski.