7 pytań, które usłyszał każdy wegetarianin i weganin

Skąd czerpiesz białko?

Słynne białko – podstawowe zmartwienie osób sceptycznych wobec wegetarianizmu i weganizmu – jest jednym z głównych budulców organizmu. Składa się z aminokwasów; niektóre z nich ludzki organizm potrafi zsyntetyzować sam, niektóre (konkretnie osiem) musimy mu dostarczyć z pożywieniem. To, co jemy, jest trawione i rozkładane na podstawowe elementy – w tym aminokwasy. Wszystkie brakujące możemy pozyskiwać zarówno z mięsa, jak i z roślin. Te ostatnie różnią się zawartością konkretnych składników odżywczych, ale wystarczy rozsądna i zróżnicowana dieta, by cieszyć się pełnią zdrowia i nie martwić o niedobory białka.

Ale ryby jesz?

W skrajnych przypadkach to pytanie jest rozszerzane o drób: „Nie jesz mięsa, czyli kurczaka albo rybę zjesz?”. W głowach wciąż dużej liczby osób mięso ryb i ptaków to nie jest „takie prawdziwe mięso”. Można podjąć próbę wytłumaczenia, że wegetarianie nie jedzą żadnych zwierząt. Schody zaczynają się wtedy, gdy rozmówca upiera się, że ryba to nie zwierzę. Warto wówczas wykazać się cierpliwością i sięgnąć do podręcznika biologii. Ten moment może zrewolucjonizować czyjeś spojrzenie na świat!

A jajka?

Jeśli w związku z poprzednim pytaniem udało się przekonać rozmówcę, że ptaki nie są roślinami ani grzybami, tylko pełnoprawnymi przedstawicielami niejedzonych przez wegetarian zwierząt, całkiem prawdopodobne, że padnie pytanie o jajka. Bo przecież „jajka to dzieci kury”, więc gdybyśmy ich nie zjedli, wyklułyby się z nich rozkosznie puchate pisklęta. Oskarżeni o hipokryzję wegetarianie muszą się tłumaczyć, znów sięgając do podstaw biologii. Jajko to nic innego jak komórka jajowa i do powstania kurczaka niezbędne jest jej zapłodnienie. Istnieje bardzo nikła szansa kupienia w sklepie zapłodnionego jajka, ale nawet z takiego nie wyrośnie kurczak. Żeby tak się stało, musiałoby ono być nieprzerwanie utrzymywane w temperaturze 37-40 stopni Celsjusza. Oczywiście z produkcją jajek wiąże się wiele innych dylematów moralnych, z których powodu weganie rezygnują z ich jedzenia.

Rosołku nawet nie zjesz?

Nie. Po wyjęciu mięsnej zawartości rosół nie staje się daniem odpowiednim dla wegan i wegetarian. Choć łamie to serca wielu babciom, wywar z mięsa to wciąż wywar z mięsa.

A dlaczego krzywdzisz rośliny?

Przyznajmy, że ten zarzut brzmi dość absurdalnie, ale naprawdę się pojawia! Zazwyczaj jest łączony z „informacją” o rzekomym odczuwaniu bólu przez marchewki. Rośliny reagują na niektóre potrzebne im do przeżycia bodźce, ale nie cierpią. Zwierzętom informacja o bólu jest konieczna do ucieczki lub obrony. Rośliny nie mają takiej możliwości, dlatego odczuwanie przez nie bólu nie miałoby żadnego sensu. Nie posiadają układu nerwowego, który by im na to pozwalał. Zatem nie, marchewka nie cierpi i nie tęskni za nią rodzina.